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La guerra
delle parole

14 giugno 2017

di Dora Grieco

la guerra del latte

Da oggi i vegani non potranno più consumare formaggi vegetali, panne di soia, burro di riso, latte di soia, yogurt di soia! Arriva dalla Corte di Giustizia della Ue la sentenza che sancisce il divieto di utilizzare le terminologie latte, panna, burro, yogurt, per i prodotti non caseari. Tutto parte dal caso che si è creato intorno alla società tedesca TofuTown.

Le aziende etiche dovranno armarsi di fantasia e trovare nuovi termini per chiamare e raccontare i loro prodotti di origine vegetale.

Quello che è interessante è la motivazione, celata o meno: il mercato di prodotti vegetali sta rubando una fetta, anche grande, al mercato di prodotti di derivazione animale.

Così la “guerra” inizia a suon di parole: quelle vietate.

Ma alle nuove aziende improntate al green, che tengono all’ambiente e al destino degli animali, questo non deve spaventare.

Chi vuole un prodotto etico, lo cerca e lo trova, al di là delle parole.

Però, un po’ di ingiustizia c’è in questo divieto. Perché ad un vegan non si può negare il desiderio di una “panna vegetale”.

C’è ne faremo una ragione. La cosa bizzarra è che le diciture “latte di mandorle” e “latte di cocco” si possono continuare ad usare.

La guerra delle parole.

E intanto in TV, imperversa la pubblicità ingannevole del “galletto”. Ci fanno vedere i monti, il lago, i pannelli solari. Ci fanno “annusare” l’aria fresca. Ma perché non ci fanno vedere l’interno dei capannoni dove sono allevati i galletti?

Vogliamo fatti, non parole.

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