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2017 Firenze festeggia il Vegan Day

16 ottobre 2017

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Il primo di novembre si festeggia in tutto il mondo il Vegan Day, per ricordare la nascita della prima associazione vegan: The Vegan Society. Firenze ci invita a festeggiare con un appuntamento ricco di attività: il “World Vegan Day 2017 Firenze” che si svolgerà dalla sera del 31 ottobre all’1 novembre, presso l’Istituto Alberghiero Buontalenti.

Vegan Day: ieri, oggi, adesso

IERI.
1944. La guerra, la paura, la morte sottocasa ma anche la solidarietà con gli altri e l’aiuto reciproco nello sperare un futuro di pace. È in quell’anno che un gruppo di persone ha dato vita al termine vegan, coniandolo appositamente per evidenziare nella contrazione della parola “veg(etari)an” a “vegan” una diminuzione di sofferenza inflitta agli altri Animali. Accadeva a Londra, ferita dal conflitto mondiale, e i promotori di questo cambiamento erano attivisti della Vegetarian Society. Il primo novembre decisero di fondare l’associazione The Vegan Society. Donald Watson fu scelto come presidente ed è restato in carica fino alla sua morte avvenuta all’età di 95 anni. Da quel primo novembre, ogni anno, in quella data le persone di tutto il mondo che hanno fatto la scelta vegan festeggiano il Vegan Day.

OGGI.
2017. Quest’anno Firenze risponde coralmente al Vegan Day: AgripunkOnlus, Essere Animali, LAV Firenze, Progetto Vivere Vegan Onlus e Restiamo Animali danno vita al “World Vegan Day 2017 Firenze”, due giorni di impegno e informazione, ma anche di divertimento, piacere, condivisione, all’Istituto Alberghiero Buontalenti, in via di San Bartolo a Cintoia 19/a, nel quartiere 4 di Firenze: una location speciale dove festeggiare, un luogo dove si fa cultura per i giovani e dove si formano i cuochi, gli chef e gli operatori della ristorazione e dell’accoglienza del futuro.

ADESSO.
Il programma è fitto e trascinate e allora … che le danze abbiano inizio!
31 ottobre sera: Gran cena vegan – posti su prenotazione – curata dalla scuola con tutti gli allievi al lavoro. Non solo il cibo ma anche il servizio e l’accoglienza saranno curati nei minimi dettagli, una scommessa e una prova di bravura. Il menù è interessante ed invitante, anche per chi vegan ancora non è. Bisogna provare per credere!
1 novembre: conferenze, laboratori, show cooking, non stop tutto il giorno, una rosa di proposte varie e complete, che toccano ogni aspetto della filosofia vegan ma anche del vivere quotidiano; e, intorno, la cornice formata da punti di ristoro con le varie proposte gastronomiche, i food truck, i diversi espositori con prodotti vegan e i tavoli informativi delle associazioni.
E poi le mostre, immagini e testi, che documentano o ispirano il mondo nuovo che stiamo cercando tutti insieme di costruire.

NOI, ADESSO.
Segniamo (e sottolineiamo) in agenda questa data così speciale e non manchiamo!

Programma completo

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